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The utilization of pulsed electric fields in food stabilization

The utilization of pulsed electric fields in food stabilization

Riferimento: 9788887030723

Editore:
Autore: Gianpiero Pataro
In commercio dal: 2004
Pagine: 170 p., Libro in brossura
EAN: 9788887030723

10,00 €

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The utilization of pulsed electric fields in food stabilization

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