Magia del dolce sardo. Una vera guida pratica per gli amanti del dolce tradizionale

Riferimento: 9791280117120

Editore: Domus de Janas
Autore: Soro M. Gabriella
In commercio dal: 20 Aprile 2022
Pagine: 64 p., Libro in brossura
EAN: 9791280117120
12,00 €
Quantità
Non disponibile

help_outlineContatta il negozio
Magia del dolce sardo. Una vera guida pratica per gli amanti del dolce tradizionale

Magia del dolce sardo. Una vera guida pratica per gli amanti del dolce tradizionale

 

Descrizione

Dolci di antica tradizione, dove per qualsiasi evento le nonne o le mamme si dedicavano, in tempo utile, alla preparazione del dolce tradizionale di un particolare periodo dell'anno, come is papassinas per le Festività dei Santi, il pane di sapa e is pirichitus per Pasqua, le zeppole e i ravioli fritti per Carnevale, e così via. Ma l'usanza era anche quella di abbondare, perché una parte si riservava ai vicini e parenti più stretti. I dolci più raffinati invece (eseguiti ancora oggi), usati per i banchetti matrimoniali, battesimi, cresime, sono ricchi di glassa bianca proprio perché devono rispecchiare la purezza delle persone a cui vengono destinati, e nel contempo si mette in risalto la raffinatezza e l'arte di chi li prepara.