Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

Riferimento: 9788866410713

Editore: Gambero Rosso GRH
Collana: Le guide
In commercio dal: 08 Ottobre 2015
Pagine: 316 p., Libro
EAN: 9788866410713
8,90 €
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Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

 

Descrizione

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre spicchi, a seconda del grado di "eccellenza". Le migliori pizzerie al taglio, invece, sono contraddistinte da una, due o tre rotelle, a seconda del grado di "eccellenza".