Segreti per un invecchiamento di successo (I)

Esistono dei segreti in grado di garantire un invecchiamento di successo? I più recenti studi confermano il ruolo prioritario dello stile alimentare nella prevenzione di malattie e nel mantenimento delle funzioni fisiche e cognitive. Il presente volume offre una serie di ricette relative ai due ambiti principali da considerare per il raggiungimento del successful aging: nutrizione e attività fisica. Il percorso gastronomico proposto si snoda fra menù ispirati alla tradizione alimentare pugliese reinterpretata in chiave salutista e proposte di cucina fusion ideate a partire dall'incontro fra i prodotti tipici locali e la cultura culinaria di area georgiana, ovvero la principale area di provenienza delle addette e degli addetti ai ruoli di cura. Infine vengono proposti anche alcuni esercizi ginnici elaborati in funzione di diverse esigenze: da un lato questi sono finalizzati al mantenimento delle capacità di movimento e alla conservazione dell'autonomia nelle attività di vita quotidiana, dall'altro si presentano come esercizi leggeri, modulati in modo da evitare il rischio di affaticamento eccessivo.