Cartoccio

Riferimento: 9788886174947

Editore: Bibliotheca Culinaria
Autore: Mahut Sandra
Collana: Piccole golosità
In commercio dal: 01 Gennaio 2016
Pagine: 62 p., Libro rilegato
EAN: 9788886174947
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Cartoccio

Cartoccio

 

Descrizione

Non c'è nulla di più rapido della preparazione di un piatto al cartoccio: è sufficiente riunire gli ingredienti su un foglio di carta da forno, richiuderlo e metterlo in forno per qualche minuto. È saporito, non lascia odori in cucina ed è l'ideale per chi è attento alle calorie. Questo volume presenta trenta ricette classiche ed innovative che impiegano questa tecnica di cottura. In apertura, cartocci di pesce dove vengono proposte delicate sogliole, trote salmonate, gamberetti e granchi, ma anche le più saporite varietà di pesce azzurro; il tutto aromatizzato da erbe e spezie. Inoltre tanti piatti di carne e pollame al cartoccio, frutta e verdura.