Grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità (Il)

Riferimento: 9788879042185

Editore: Blu Edizioni
Autore: Schena Elma, Ravera Adriano
In commercio dal: 12 Ottobre 2017
Pagine: 238 p., Libro in brossura
EAN: 9788879042185
18,00 €
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Grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità (Il)

Grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità (Il)

 

Descrizione

Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.