Grande manuale della cucina giapponese (Il)

Riferimento: 9788867229086

Editore: L'Ippocampo
Autore: Harada Sachiyo
Collana: Gourmet - Grandi manuali
In commercio dal: 05 Settembre 2024
Pagine: 288 p., Libro rilegato
EAN: 9788867229086
29,90 €
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Grande manuale della cucina giapponese (Il)

Grande manuale della cucina giapponese (Il)

 

Descrizione

Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L'ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un'arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.