Cucina milanese. Ricettario

Riferimento: 9788844031640

Editore: Demetra
Autore: Pigozzi E. (cur.)
Collana: Cucina delle regioni d'Italia
In commercio dal: 21 Giugno 2006
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788844031640
9,90 €
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Descrizione

Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.
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