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Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna

Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna

Riferimento: 9788898845033

Editore:
In commercio dal: 2015
Pagine: 182 p., Libro rilegato
EAN: 9788898845033

10,00 €

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Descrizione

120 ricette frutto di ricerca nella cucina tradizionale della Valtellina e Valchiavenna suddivise in capitoli dagli antipasti, primi piatti, secondi, dessert e liquori. Testi introduttivi sui Vini e i formaggi Valtellinesi compreso il famoso formaggio Bitto sul Grano Saraceno. Le ricette sono state adattate da Chef Valtellinesi. Interessante il lavoro del dott. Francesco Avaldi nutrizionista, che propone il menu dello spostivo con prodotti Valtellinesi.

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