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Un secolo di menu biellesi

Un secolo di menu biellesi

Riferimento: 9788895993140

Editore:
Autore: Mina Novello
In commercio dal: 2012
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788895993140

16,00 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

Una raccolta di menu biellesi pubblicati nell'arco di oltre un secolo consente, attraverso riflessioni sull'aspetto formale e soprattutto sull'elenco delle portate, l'analisi delle abitudini e delle convenienze sociali e l'indagine specifica sull'evoluzione dello "stare a tavola" e sui cambiamenti introdotti riguardo ai prodotti e alle ricette del territorio.

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