Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine

Riferimento: 9791220069854

Editore: Il Forchettiere
Autore: Perini Andrea
In commercio dal: 20 Novembre 2020
Pagine: 280 p., Libro in brossura
EAN: 9791220069854
22,00 €
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Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine

Trentagocce. Percorso dall'olivo alla tavola con le ricette dello chef dell'extravergine

 

Descrizione

Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo chef dell'extravergine. Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura delle olive.