Il limone della Costa d'Amalfi. Ricette, storia, arte. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788890489105

Editore:
Autore: Ezio Falcone, Maurizio Apicella, Sally Spector
In commercio dal: 2010
Pagine: 176 p., Libro in brossura
EAN: 9788890489105

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Descrizione

Cinquanta ricette a base di limone, gli ingredienti per realizzarle, i procedimenti per prepararle e una breve storia dei piatti. Cos'ha in più questo testo rispetto ad un comune libro di ricette? Questo è un "ricettario" con un'anima. Nasce dall'idea che i cuochi migliori, professionisti o dilettanti, sono quelli che interpretano lo spirito di un territorio. Attraverso lo sguardo dell'artista contemporaneo è possibile scoprire questo spirito: giardini di limoni che sembrano emergere dal mare, antichi edifici immersi nei limoneti, ceste cariche di agrumi, strumenti di lavoro agricoli per curare i giardini.

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