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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa

Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa

Riferimento: 9788896923559

Editore:
Autore: Anna M. Simonini, Erny Lombardo
In commercio dal: 2013
Pagine: 127 p., Libro in brossura
EAN: 9788896923559

15,00 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.

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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa

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