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Aceto balsamico tradizionale di Modena

Aceto balsamico tradizionale di Modena

Riferimento: 9788891085665

Editore:
Autore: Riccardo Tioli
Collana: La community di ilmiolibro.it
In commercio dal: 2014
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788891085665

20,00 €

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Descrizione

Questo volume fornisce una dettagliata descrizione del processo produttivo dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dalla raccolta dell'uva al primo prelievo. Non devono essere dimenticate le attenzioni ed i controlli che, alla luce delle attuali conoscenze scientifiche e tecnologiche, possono aiutare i produttori. Il libro si rivolge anche a chi nutre interesse per i risvolti storici o gastronomici del prodotto proprio delle terre dell'antico Ducato Estense.

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Aceto balsamico tradizionale di Modena

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