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Codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese (Il)

Codice Corona. Quello che non vi hanno mai detto sulla pizza. Ediz. inglese (Il)

Riferimento: 9788827803431

Editore: Youcanprint
Autore: Corona Marco
Collana: CUCINA / Generale
In commercio dal: 20 Dicembre 2017
Pagine: 78 p., Libro
EAN: 9788827803431

9,00 €

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Non disponibile

Descrizione

Marco Corona lavora da svariati anni al Four Seasons, in collaborazione e sinergia con lo chef stellato Vito Mollica. Qui si occupa della pizzeria "Al fresco". Questo manuale è rivolto a tutti: chef, pizzaioli, casalinghe e appassionati della pizza. Affronta infatti in maniera semplice e diretta argomenti base come la scelta delle farine, le fasi di lievitazione e quelle di cottura per una perfetta pizza home-made.

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