Conserve di carne e patè

Riferimento: 9788895957104

Editore:
Autore: Marco Zulberti
Collana: Come Fare
In commercio dal: 2008
Pagine: 95 p., Libro in brossura
EAN: 9788895957104
4,90 €
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Conserve di carne e patè

Conserve di carne e patè

 

Descrizione

Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla sterilizzazione alla conservazione nei grassi, dalla salatura all'affumicatura, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti o utili conserve di pietanze già pronte per l'utilizzo. In questo volume: "conserve di carne e pâté".