Prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. illustrata (Il)

Riferimento: 9788866816300

Editore: Terra Nuova Edizioni
Autore: Chanaz Dafne
Collana: Alimentazione naturale
In commercio dal: 10 Marzo 2021
Pagine: 281 p., Libro rilegato
EAN: 9788866816300
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Prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. illustrata (Il)

Prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia. Ediz. illustrata (Il)

 

Descrizione

Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, Il prato è in tavola è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.